近日，新型冠狀病毒引發的肺炎疫情不斷蔓延，大家要在做好個人防護的同時，盡量減少不必要的外出，減少與病毒接觸的機會。此外，增強自身免疫力、提高機體對病毒的抵抗力也是至關重要的。要想增強自身對疾病的抵抗力，保證健康飲食很重要。

    疫情期間家庭如何合理健康飲食呢？專家提出10條建議。
    ◎首先要攝入充足能量。食物種類要豐富多樣，葷素搭配，保證營養均衡。谷薯類食物，每日每人應攝入250—400克，包括大米、小麥、玉米、蕎麥、紅薯、馬鈴薯等。
    ◎蛋白質是人體不可缺少的組成部分，可構成抗體，發揮機體免疫調節作用。優質蛋白質類食物要充足，包括瘦肉類、魚、蝦、蛋等，每日每人保證攝入150—200克，奶類、大豆類食物也要適量攝入。堅持每天一個雞蛋很有必要，因為要補充足夠的卵磷脂，而卵磷脂是肺泡表面的活性物質。
    ◎需保證足夠新鮮蔬菜水果的攝入。蔬菜水果中的諸多維生素、礦物質和植物化學物對機體的免疫功能都有一定的調節作用。如維生素C（西紅柿、綠葉菜、柑橘、草莓等蔬果水果富含維生素C）促進抗體形成；類胡蘿卜素（玉米、芒果等黃色蔬菜水果富含胡蘿卜素）、皂苷（酸棗、枇杷、豆類含有皂苷）、有機硫化物（十字花科和蔥蒜類蔬菜富含有機硫化物）等可抗炎、抗病毒、增強免疫力。多吃新鮮蔬菜和水果，每天超過5種，最好每人攝入500克以上。
    ◎適量增加優質脂肪的攝入。烹調多用富含n-9脂肪酸的植物油，常吃些硬果類油性食品，如花生、核桃等。總脂肪供能比要達到膳食總能量的25—30%。
    ◎補充足量水分對排出代謝廢物、促進新陳代謝、維持機體內環境穩定等都有益處。每天每人保證多次少量攝入 1500—2000毫升水分。可以飲溫開水或淡茶水。飯前飯后菜湯、魚湯、雞湯等也是不錯的選擇。
    ◎不要接觸購買和食用野生動物；注意廚房食物處理要生熟分開，動物食物要燒熟、煮透；家庭用餐，實行分餐制或使用公筷等措施。禁煙酒，避免辛辣刺激食物。
    ◎大豆及制品、蘑菇類食物、枸杞、黃芪等食物中含有黃酮、甜菜堿等抗氧化物質，瘦牛肉、羊肉中含有豐富的蛋白質、左旋肉堿都有助人體增強抵抗力。
    ◎食欲較差進食不足者，應注意補充B族維生素和維生素C、維生素A、維生素D等微量營養素。適當服用復合維生素、礦物質、深海魚油等保健食品。
    ◎特殊時期不宜節食或減重，若攝入能量不能滿足機體所需，會導致自身肌肉和脂肪的消耗，而且有些錯誤的減重方式會導致“減肌”不“減脂”，不利于自身健康。特殊人群如老年人、因病而進食不足或患有慢性消耗性疾病的人，可根據自身實際情況，適當補充全營養型特殊醫用食品。
    ◎保持適量戶外活動，增加光照時間。開展個人類型體育鍛煉，利用現有條件每天運動30分鐘以上，不參加群體性體育鍛煉。規律作息，保證充足睡眠，每天睡眠時間不少于7小時。此外，還應保持開朗心情。研究顯示，好的精神狀態和心情，有助體內產生抗病毒物質，增加免疫力。